Créée en 1992 elle a deux missions principales : assurer l'accompagnement technique du vignoble et promouvoir l'appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire.
Elle est gérée par un Conseil d'Administration composé de 6 personnes.
Au pied de la mythique montagne Sainte-Victoire, une Vinothèque a été créée en 2020. Elle est ouverte du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18h (sauf jours fériés).
Dans ce prestigieux caveau, l'objectif est de proposer chaque semaine aux visiteurs une sélection de 6 vins différents qui leur permettront de mieux connaître et apprécier les vins Rouges, Rosés et Blancs de nos adhérents. Si certains le souhaitent, ils pourront se les procurer au même tarif que celui proposé dans leurs caveaux respectifs. Une sélection de produits du terroir (miel, calissons, huile d'olive, herbes aromatiques, biscuits, savons...) est également proposée.
Par ailleurs, au sein de la Maison Sainte-Victoire les visiteurs pourront rencontrer les agents du Conseil Départemental des Bouches du Rhône, gestionnaire des lieux, qui les renseigneront sur les itinéraires de promenades et de randonnées. Un espace muséographique dédié à des expositions temporaires est ouvert au public et permet une découverte active de notre patrimoine.
Enfin, lors de cette visite il sera possible de déguster les menus élaborés à base de produits du terroir par le fameux Restaurant Maison Sainte-Victoire.