Créée en 1992 elle a deux missions principales : assurer l'accompagnement technique du vignoble et promouvoir l'appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire.
Elle est gérée par un Conseil d'Administration composé de 6 personnes.
L'Association réunit 34 adhérents : 4 caves coopératives et 30 caves particulières qui sont répartis sur deux départements, les Bouches-du-Rhône et le Var, regroupant les communes de Châteauneuf-le-Rouge, Peynier, Pourcieux, Pourrières, Puyloubier, Rousset, Saint-Antonin-sur-Bayon, Trets et Le Tholonet.
Ils travaillent ensemble dans une dynamique et un esprit communs : une démarche aux résultats significatifs.