Historique
Le Château Gassier est situé au coeur de l'appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire. Les 40 hectares de vignes cultivés en agriculture biologique sont entourés au Nord par la montagne Sainte-Victoire, au Sud par le massif de la Sainte Baume et à l'Est par les Monts Auréliens, qui forment un écrin pour le vignoble.À moins de 30 kilomètres de la mer Méditerranée, c'est un climat semi-continental qui baigne la vallée, idéal pour la culture de la vigne et l'épanouissement des cépages comme le Grenache, le Syrah ou le Vermentino.
Château Gassier y élabore des vins rosés d'une grande finesse et qui s'adresse au monde de la gastronomie.
Château Gassier est classé dans le TOP 100 des domaines proposant les meilleures activités oenotouristiques par TERRE DE VINS. Les expériences proposées vous permettront de découvrir la Sainte-Victoire et de profiter de la richesse de sa nature et de ses vins.
Présentation des vins
ESPRIT GASSIER ROSE 2023
- Robe : Une robe à la teinte claire et aux nuances de pêche.
- Nez : Un nez expressif sur des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes.
- Bouche : Un vin équilibré et rond en bouche sur des notes de pêche. Une belle longueur avec une finale sur des notes de zestes de yuzu.
PAS DU MOINE ROSE 2023
- Robe : Splendide et éclatante robe portée sur des nuances de litchi.
- Nez : Un nez envoutant aux arômes d'agrumes (kumquat), fruits exotiques (litchi, papaye, fruit de la passion) et de fruits rouges (cassis).
- Bouche : Une bouche ample et généreuse aux arômes d'agrumes (citron caviar) et de délicates notes de fruits exotiques (poncirus flyong dragon). Une belle structure et une longueur persistante en bouche.
Accords mets-vins : Le Pas du Moine s'accordera parfaitement un pokebowl saumon/crevettes/avocat/pomelo, du melon de Lectoure avec du jambon de Bayonne, un ceviche de daurade, un loup à la plancha ou bien sera idéal pour l'apéritif.
PAS DU MOINE BLANC 2022
Cette micro cuvée, c'est avant tout la quintessence du Rolle. Le Pas du Moine blanc, certifié en agriculture biologique en Côtes de Provence, dévoile une robe claire aux reflets argent. Au nez se révèlent des arômes de fruits exotiques dans lesquels s'entremêlent des notes délicates de fruits à chair blanche et d'agrumes. Un vin de Provence ample, complexe et très gourmand. La garantie d'un voyage teinté d'exotisme.
- Une robe soyeuse et brillante aux reflets argent
- Un nez intense et expressif marqué par des arômes de fruits exotiques et de subtiles touches de fruits à chair blanche et d'agrumes.
- La bouche révèle un bel équilibre et une belle rondeur tout en dévoilant des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Une longueur et une fraîcheur en bouche.
Accords mets-vins : Le Pas du Moine s'accordera parfaitement avec des oursins aux asperges sauvages, des rougets grillés à la plancha, une salade de poulpe ou encore des sushis.
Contact
13114 PUYLOUBIER
Long : 5.6555602
Basse saison : 9h - 13h / 14h - 17h
Haute saison : 9h - 13h / 14h - 19h
