Historique
Vous êtes en Provence, faites une halte à Pourcieux, vous découvrirez un petit village aux pieds des Monts Auréliens, où la vigne est cultivée avec passion depuis des siècles.
Créée en 1912, la cave des Vignerons du Baou vous accueillera avec grand plaisir. Vous dégusterez toute une palette de vins rouges, blancs et surtout de grands vins rosés, notre spécialité.
Des vins de pays du Var, des AOP Côtes de Provence et depuis 2004, notre nouvelle appellation : « Côtes de Provence Sainte-Victoire », fleuron de notre production, seront à votre disposition.
Baou ou bau vient du provençal baus prononcé
"baou" avec l'accent tonique sur le "a", signifiant aplomb,
falaise ou escarpement rocheux.
La superficie de la cave est de 380 hectares et nous avons 28 adhérents.
Nous adhérons à la route des vins de Provence.
Dégustation gratuite et visite de la cave sur rendez-vous.
Présentation des vins
Nous proposons toute une gamme de vins :
Appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire en Rosé et
en Rouge (élevé en fûts de chêne), en bouteilles de 75cl, ainsi qu'en magnum.
Appellation Côtes de Provence en Blanc, Rosé et Rouge
(cuvées BAOU), en bouteilles de 75cl, en BIB et en vrac.
Appellation Côtes de Provence Rosé cuvée DIVA en
bouteilles de 75cl.
Appellation Côtes de Provence Blanc, Rosé et Rouge Dix Neuf Cent 12, les
3 crus sont élevés en fûts de chêne 6 mois pour le Blanc et le Rouge (ce dernier étant vendangé à la main) et 6 mois en foudre pour le Rosé, en bouteilles de 75cl.
Appellation Côtes de Provence Rouge : CHATEAU DES
TILLEULS (élevé en fûts de chêne) vendu en bouteilles de 75cl.
Nous produisons également des Vins de Pays ou IGP
(Indication Géographique Protégée), cépages Grenache et Merlot en rouge et
Grenache en rosé. Ces vins sont vendus en BIB et en Vrac.
Nos vins blancs accompagnent agréablement les poissons et
fruits de mer. Ils peuvent être servis à l'apéritif ou même accompagner un
plateau de fromages pour le Prestige.
Nos vins rosés expressifs mais tout en finesse
accompagneront barbecues et cuisine provençale.
Nos vins rouges accommoderont les viandes grillées, daubes et civets et bien sûr les fromages en fin de repas.
Contact
83470 POURCIEUX
Long : 5.7845734
- de 09h00 à 12h00 et de de 14h30 à 18h30 (du 01.04 au 31.10)
- de 09h00 à 12h00 et de de 13h30 à 17h30 (du 01.11 au 31.03)
Fermé les jours fériés.
