Domaine Sainte-Lucie

Historique

L'histoire commence en 1979, Michel FABRE créé le domaine qui porte le nom de sa grand-mère LUCIE, sur une superficie de 8 hectares, au pied de la montagne Sainte Victoire. 

Très rapidement Michel réalise de lourds investissements : pressoir avec protection contre l'oxydation, filtration tangentielle, chaîne de conditionnement avec protection contre l'oxydation, machine à vendanger nouvelle génération, cultivateurs hydrauliques.

Parallèlement il agrandit le vignoble en préservant l'authenticité de ce grand domaine familial. 

Désormais le Domaine Sainte Lucie se projette entre le père Michel et le fils Aurélien. Le premier supervise tout, apporte son savoir et toute son expérience au domaine. Le second a poussé sans bruit à l'ombre de son père, il est désormais le nouveau chef d'orchestre de la fabrication des vins du domaine Sainte Lucie.