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Domaine Vounière

Historique

Jusqu'en 1872, le Domaine Vounière, appelé alors la Bastide de Vounière, faisait partie des tènements du Marquis de Rougemont. Alors ruiné, celui-ci dû vendre ses propriétés totalement morcelées. En effet depuis trois générations maintenant la famille Dragon s'emploie à remembrer le DOMAINE VOUNIERE.

Aujourd'hui mené par Christian Dragon et aidé par ses fils Aurélien et Julien, le domaine possède près de 20 ha de bois et 16 ha 40 de terre agricole cultivable dont 14 ha 70 en vignes. Converti à l'agriculture biologique en décembre 1996 le domaine, Certifié ECOCERT depuis janvier 2000, est exempt de pesticide, d'herbicide et OGM.

En enherbement maitrisé la quasi-totalité de l'année, le sol est légèrement labouré en surface, après la vendange et au printemps. Au pied de la Sainte Victoire à l'ouest et du Mont Aurélien au Sud, sur les grés érodés du crétacé supérieur continental, les restanques du Domaine Vounière descendent doucement à l'adret vers le Sud-Ouest.

Les vignes s'y accrochent, plongent leurs racines dans un sol silico-argileux, ne dépassant pas 17% de calcaire actif. Dans le sous-sol, les couches d'argile savent retenir l'eau que les rares pluies hivernales et printanières prodiguent.

Le travail de l'homme maintient un équilibre entre les réserves du sol et les besoins des cultures. Les vignes, traversant le sous-sol de leurs racines, se chargent de la chaleur, de la puissance et de la complexité aromatique des grés.

La vigne est travaillée avec passion, sur de petit rendement, sans surcharge, jusqu'au moment où le fruit sain et a pleine maturité donne des vins riches et équilibrés, emplis de saveur pourvoyeurs de plaisirs !

Vinifier dans le respect de la tradition, ces vin nature fermente avec des levures indigènes : la nature a tout prévu ! C'est cela qui amplifie le goût authentique, les parfums du terroir, toute la typicité des vins de Vounière !

La terre ne nous appartient pas, nous en sommes juste les gardiens pour les générations futures...


Présentation des vins

AOP CÔTES DE PROVENCE SAINTE-VICTOIRE

Rosé Syrah / Grenache / Cinsault / Rolle : vin fin et élégant, alliant fraicheur et amplitude. On retrouve de jolies notes d'agrumes, et d'épices. Un Rosé qui saura vous accompagner de l'apéritif au repas. On pourra lui associer de la belle charcuterie, une tapenade, mais il s'accordera également avec une bonne viande grillée ou un poisson.

AOP CÔTES DE PROVENCE

Blanc 100% rolle : Tiré d'un cépage provençal traditionnel, ce millésime vous offre un vin fin et délicat. Des arômes de fleurs blanches et minérales. De l'apéritif entre amis, il accompagnera avantageusement crustacé et plateaux de fruit de mer.

Rosé Syrah / Grenache / Cabernet : vin frais et aqueux. On retrouve de jolies notes de fruits rouges et  de pêche de vigne. Un rosé qui saura vous accompagner à  l'apéritif .

VIN DE FRANCE


Rouge "Le Régal des Merles" Merlot : C'est un vin généreux qui puise sa personnalité au coeur de son terroir unique et de son ensoleillement. Sa robe est rouge rubis. Son bouquet exhale un joli parfum de fruits et d'épices. Sa bouche est tanique et très fruitées. La finale est expressive.

Rouge "Lou San" Cabernet / Grenache : Une robe soutenue, belle couleur rouge vif. Une bouche ample et généreuse.  Des tanins fondus, des fruits rouges et des épices. Un vin généreux et équilibré. Cuvée sans sulfites ajoutés.


Contact

Propriétaire et contact : Christian DRAGON
2982, Chemin de Pourrières
83470 POURCIEUX
Lat : 43.4712437
Long : 5.7856788
Téléphone :
06 12 31 12 04 / 06 49 32 18 33
Le domaine est ouvert uniquement sur rendez-vous
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