Domaine de Mauvan

Le Domaine de Mauvan s'étend sur 150 hectares, au Sud de la commune de Puyloubier, en bordure de la Route Nationale 7. Sur les derniers contreforts Sud de la Montagne Sainte-Victoire, le domaine se trouve à mi-chemin entre Aix-en-Provence et Saint-Maximin.
Acquis en 1948 par Laurent ROUX, industriel Marseillais à la retraite et aujourd’hui propriété de sa fille Marie-Louise PENET, le Domaine est dirigé depuis 1994 par son arrière petite-fille Gaëlle MACLOU.

Superficie du Vignoble. Encépagement :
Le Domaine de Mauvan compte actuellement 25 hectares de vignes dont 22 hectares bénéficient de l’Appellation d’origine contrôlée côtes de Provence. Les cépages représentés sont; le Grenache : 6,5 ha, le Cinsault : 4,5 ha, la Syrah : 3,5 ha, le Carignan : 3 ha, le Cabernet Sauvignon : 3 ha, et le Rolle : 1,5 ha. Les vignes sont plantées sur des plateaux caillouteux et des côteaux, à une altitude moyenne de 280 mètres. Le sol est de type argilo-calcaire, son pH est neutre à légèrement basique.
Les rendements sont entre 25 et 50 hl/ha, selon les cépages, les parcelles et les millésimes.