 Les
Vignerons du Baou |
La
cave coopérative "Les Vignerons du Baou" a été fondée
en 1912 par quelques vignerons qui avait décidé de
vinifier leur récolte en commun. Tout au long
du 20éme siècle la cave a été agrandie
neuf fois pour atteindre un volume annuel moyen de
20 000hl.
La cave vinifie de l'A.O.C. "Cotes de Provence" et depuis une
vingtaine d'années des vins de cépages rouge et rosé (cabernet,
merlot, grenache, syrah) qui sont à la vente au caveau. La
cave des "Vignerons du Baou" vinifie 380 ha de vignes sur la
commune de Pourcieux, pour un volume de 20000 hl dont 17 000 hl en A.O.C. "Cotes
de Provence".
Les cépages principaux sont Grenache et Syrah puis Cabernet Sauvignon,
Cinsault et Carignan pour les vins rouges et rosés.
Les
vins blancs sont élaborés avec du Rolle
et de l'Ugni blanc.
Les vins rosés représentent 90% des volumes et sont vinifiés
par saigné (méthode traditionnelle en Provence).
Tous nos vins sont à déguster gratuitement au caveau de
vente tous les jours sauf le dimanche.
Nous
avons eu la Médaille d'Argent sur le Sainte-Victoire
Rouge 2008 au concours de Saint-Tropez, la Médaille
de Bronze sur le Sainte-Victoire Rosé 2009
au concours de la Confrérie des Echansons du
Roy René à Aix-en-Provence, la Médaille
de Bronze sur le Rosé Côtes de Provence "Baou" 2009
au concours des Vins de la Foire de Brignoles.
Présentation
du millésime 2009 - Grand concours de Daube Provençale
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Samedi
15 mai - Fête de
la Vigne et du Vin au caveau,
Dimanche 6 juin - Le caveau sera ouvert à l'occasion du vide grenier
Samedi 17 juillet et
samedi 7 août - Nous
organisons le Mois du Vigneron au caveau.
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